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Arenques marinados

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Arenques marinados
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arenques marinados

  • 2 filetes de arenque.
  • 1 taza de vinagre.
  • 10 granos de pimienta negra.
  • 5 clavos de olor.
  • 5 hojas de laurel.
  • 10 cebolletas.
  • 2 lechas (pez limón, seriola).

Preparación para Arenques marinados

1.- Eligiremos 2 filetes de arenque salados y los dejaremos en remojo 1 o 2 días, cambiándoles varias veces el agua.

2.- Los lavaremos y colocaremos, cortados en trozos grandes en un recipiente de vidrio.

3.- Los cubriremos con el vinagre y agregaremos los granos de pimienta negra, los clavos de olor, las hojas de laurel y las cebolletas cortadas en rodajas.

4.- Mezclaremos las lechas con un poco de vinagre macháquelas hasta formar una salsa.

5.- La verteremos por encima de los arenques y moveremos el recipiente para que se mezcle todo bien.

6.- Taparemos el recipiente y lo dejaremos en un lugar fresco (nevera por ejemplo), para que repose 1 o 2 días antes de consumirlos.
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