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Arranque roteño

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Arranque roteño
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arranque roteño

  • 1 Kg. de tomates de pera o rojos maduros.
  • pan duro.
  • 3 o 4 pimientos verdes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 ml. de aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Arranque roteño

Pondremos en el vaso de batidora, los tomates, los pimientos, limpios y sin semillas, troceados, el pan duro (lo que admita), los dientes de ajo pelados y el aceite de oliva, batiéndolo, hasta que quede espeso, sazonándolo con sal y batiéndolo de nuevo. Reservándolo en la nevera.
Lo consumiremos acompañado con pan o con trozos de pimientos. Es parecido al salmorejo, pero no es igual.
Se sirve frío.
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