Arroz a la argentina con huevo
Un plato de arroz muy interesante, ya que aparte del sofrito tradicional de cebolla, le añadiremos unas pechugas de pollo troceadas y unas patatas. La gracia de este plato, es la aportación final de los huevos. Una combinación muy variada de sabores.
Preparación
- Pondremos en una cazuela el aceite y rehogaremos la cebolla picada.
- Cuando esté dorada, añadiremos las pechugas de pollo troceadas y salpimentadas rehogándolas, hasta que estén doradas.
- Incorporaremos las patatas peladas y troceadas, rehogándolas un poco.
- Luego agregaremos el arroz haciendo lo mismo.
- Seguidamente lo cubriremos de agua mineral y lo dejaremos cocer durante 20 minutos.
- Finalmente incorporaremos los huevos, removiéndolos hasta que hayan cuajado.
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