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Espaguetis con aguacate

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Como hacer Espaguetis con aguacate:

 Como que el aguacate es originario de México, este plato de espaguetis, lo combinaremos con una buena salsa de tomate, a la que añadiremos el aguacate. Una curiosidad, su nombre proviene del náhuatl ahuacatl, un lenguaje indígena, cuyo significado es "testículos de árbol", por su forma.

Espaguetis con aguacate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Espaguetis con aguacate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Espaguetis con aguacate

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  1. Ahora que todavía están buenos los tomates y tienen muy buen sabor, elaboraremos unos espaguetis con tomates.
  2. Pondremos en el fuego una olla con agua y sal y cuando empiece a hervir pondremos los tomates sin pelar.
  3. Cuando vuelva nuevamente a hervir, apagaremos el fuego y los dejaremos unos 5 minutos con la olla tapada.
  4. Pasado este tiempo los escurriremos y dejaremos enfriar para poderlos pelar mejor.
  5. Quitaremos las semillas a los tomates y picaremos su pulpa.
  6. Los pondremos en una fuente honda, junto con los dientes de ajo pelados y cortados a láminas finas.
  7. Picaremos también las hojas de albahaca y se las añadiremos.
  8. Pelaremos el aguacate y lo partiremos a trocitos, los añadiremos a los tomates y condimentaremos con aceite, sal y pimienta negra molida.
  9. En una olla grande herviremos los espaguetis con agua salada durante 7 minutos, los escurriremos y añadiremos a la salsa anterior.
  10. Mezclaremos bien y los aliñaremos con un poco de aceite.
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