Como hacer Arroz de pescado y marisco:Este arroz, a diferencia de las paellas, vamos a elaborarlo a la cazuela, porque lo haremos más caldoso. Como pescado hemos empleado el rape, cuya carne aporta mucho sabor. Además del sofrito, le añadiremos todo el marisco como los calamares, las gambas y las almejas. Después no emplearemos agua, si no caldo de pescado, que nos dará más sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Arroz de pescado y marisco
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Arroz de pescado y marisco
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos y limpiaremos los distintos tipos de pescados y mariscos.
- En una cazuela con aceite, rehogaremos la cebolla, el ajo y el pimiento, finamente picados, durante unos 15 minutos.
- Cuando estos ingredientes comiencen a dorarse, añadiremos el pescado y los calamares troceados y se dejan sofreír unos minutos, junto con las gambas.
- Incorporaremos el arroz, rehogándolo con el sofrito.
- Añadiremos el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes.
- Pasados 10 minutos de cocción, incorporaremos las almejas y se dejan cocer otros 10 minutos más. Debe quedar bastante caldoso.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
arroz
431 recetas de cocina
Recetas guisados
1792 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9502 recetas de cocina
Comidas y cenas
11420 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8498 recetas de cocina
Un auténtico arroz marinero,si a este plato le añades unos mejillones al vapor y el caldo de estos queda un arroz sabrossísimo.salu2.