- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz de pescado y marisco
- 1 litro caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de azafrán
- 1 pizca de sal
- 350 gr.de arroz
- 100 gr. de guisantes cocidos
- 200 gr. de rape u otro pescado al gusto
- 200 gr. de calamares
- 12 almejas grandes
- 12 gambas grandes
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
Preparación para Arroz de pescado y marisco
Lavaremos y lim piaremos los distintos tipos de pescados y mariscos.
En una cazuela con aceite, rehogaremos la cebolla, el ajo y el pimiento, finamente picados, Cuando estos ingredientes comiencen a dorarse, añadiremos el pescado y los calamares troceados y se dejan sofreir un poquito, junto con las gambas.
Incorporaremos el arroz, rehogándolo con el sofrito. Añadiremos el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes.
Pasados 10 minutos de cocción, incorporaremos las almejas y se dejan cocer otros 10 minutos más.
Debe quedar bastante caldoso.
En una cazuela con aceite, rehogaremos la cebolla, el ajo y el pimiento, finamente picados, Cuando estos ingredientes comiencen a dorarse, añadiremos el pescado y los calamares troceados y se dejan sofreir un poquito, junto con las gambas.
Incorporaremos el arroz, rehogándolo con el sofrito. Añadiremos el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes.
Pasados 10 minutos de cocción, incorporaremos las almejas y se dejan cocer otros 10 minutos más.
Debe quedar bastante caldoso.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
También te podrían gustar
Comentarios (1)
Comenta y valora la receta de Arroz de pescado y marisco
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.
Un auténtico arroz marinero,si a este plato le añades unos mejillones al vapor y el caldo de estos queda un arroz sabrossísimo.salu2.