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Arroz caldoso con espinacas y garbanzos

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Arroz caldoso con espinacas y garbanzos:

Un estupendo plato de garbanzos y arroz, con mucho sabor y aroma, ya que los cocinaremos junto con unas espinacas, con solo el sabor de la costilla de cerdo, el nabo y el azafrán. Una mezcla muy sabrosa. Como siempre recomiendo emplear agua mineral, para no aportar sabores desagradables.

Arroz caldoso con espinacas y garbanzos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Arroz caldoso con espinacas y garbanzos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz caldoso con espinacas y garbanzos

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  1. Pondremos al fuego una cacerola con agua y sal, agregando la costilla de cerdo.
  2. Cuando el agua empiece a hervir, agregaremos los garbanzos, que hemos tenido en remojo desde la noche anterior, y el nabo, pelado y cortado a trocitos pequeños, dejándolos cocer, a fuego lento.
  3. Cuando esté todo casi cocido (unos 20 minutos) incorporaremos las espinacas, la ramita de romero, el tomillo, las hebras de azafrán y el diente de ajo troceado, dejándolos cocer unos 5 minutos más.
  4. Agregaremos el arroz, dejándolo cocer unos 20 minutos más, rectificando de sal si fuese necesario.
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