Pasta negra con picadillo de ternera al orégano, salsa de shiitake y puerro, con costra de queso Idiazabal
Como hacer Pasta negra con picadillo de ternera al orégano, salsa de shiitake y puerro, con costra de queso Idiazabal:Una receta de pasta para buenos gourmets. Un plato de pasta negra a la que le añadiremos la carne picada aromatizada con el orégano, además de la salsa de shiitake y el queso Idiazabal, acabándolo en el horno
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Pasta negra con picadillo de ternera al orégano, salsa de shiitake y puerro, con costra de queso Idiazabal
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- Para 2 personas
Como hacer Pasta negra con picadillo de ternera al orégano, salsa de shiitake y puerro, con costra de queso Idiazabal
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- Poner a cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Mientras se cuece, salpimentar la carne y freír a fuego medio, sin dejar que se haga del todo.
- Apagar el fuego, rociar orégano generosamente y reservar.
- En unos moldes de aro individuales, poner la pasta cocida y escurrida, añadir la carne y la salsa de shiitake.
- Por último, cubrirlos completamente con el queso Idiazabal rallado.
- Hornear a 250º C. durante unos 15 minutos hasta que el Idiazabal quede crujiente y dorado.
(20 jun).
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