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Pasta negra con picadillo de ternera al orégano, salsa de shiitake y puerro con costra de queso idiazabal

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Pasta negra con picadillo de ternera al orégano, salsa de shiitake y puerro con costra de queso idiazabal
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pasta negra con picadillo de ternera al orégano, salsa de shiitake y puerro con costra de queso idiazabal

  • 300 gramos de pasta negra
  • 200 gramos de picadillo de ternera
  • queso idiazabal
  • orégano
  • pimienta negra
  • sal
  • aceite de oliva
  • para la salsa de shiitake mirar me receta anterior

Preparación para Pasta negra con picadillo de ternera al orégano, salsa de shiitake y puerro con costra de queso idiazabal

Poner a cocer la pasta con sal y aceite de oliva, mientras se cuece, sal pigmentar la carne y freír a fuego medio sin dejar que se haga del todo, apagar el fuego rociar orégano generosamente y reservar
En una fuente de cristal poner la pasta cocida y escurrida, añadir la carne, la salsa y por último cubrir completamente con es queso idiazabal rallado, hornear a 250 grados unos 15 minutos hasta que el idiazabal quede crujiente y dorado
Emplatar y comer, ñam ñam
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