Como hacer Arroz a la bolognesa:Un típico arroz de la cocina italiana. Para darle más sabor al arroz, lo hemos cocido con un diente de ajo, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Después lo hemos rodeado con una excelente salsa bolognesa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz a la bolognesa
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz a la bolognesa
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- Salpimentaremos la carne picada de ternera.
- En una sartén con aceite y mantequilla, sofreiremos 2 dientes de ajo, la tocineta y la cebolla picada.
- Agregaremos la carne picada, cuando la cebolla haya tomado color (unos 15 minutos), removiéndola unos 5 minutos.
- Incorporaremos los tomates pelados y picados, el perejil y la albahaca, ambos picados, dejándolo cocer, a fuego moderado, sin dejar de remover unos 5 a 10 minutos más.
- Coceremos el arroz en agua con sal, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva, durante unos 20 minutos.
- Una vez cocido, lo escurriremos, retirando el diente de ajo y la hoja de laurel.
- Emplataremos el arroz y rodearemos con la salsa bolognesa.
- Lo acompañaremos con queso rallado servido aparte.
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