- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz a la bolognesa
- 300 gr. de arroz.
- 400 gr. de carne picada de ternera.
- 1 cebolla picada.
- 3 dientes de ajo.
- 3 lonchas de tocineta.
- perejil.
- albahaca.
- sal
- 1 pimienta negra molida.
- 3 tomates maduros.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida. . queso parmesano rallado.
Como hacer Arroz a la bolognesa
Salpimentaremos la carne picada de ternera.
En una sartén con aceite y mantequilla, sofreiremos 2 dientes de ajo, la tocineta y la cebolla picada. Agreguaremos la carne picada, cuando la cebolla haya tomado color, removiéndola unos 5 minutos, luego incorporaremos los tomates pelados y picados, el perejil y la albahaca, ambos picados, dejándolo cocer, a fuego moderado, sin dejar de remover.
Coceremos el arroz en agua con sal, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva. durante unos 20 minutos. Una vez cocido, lo escurriremos, reirando el diente de ajo y la hoja de laurel.
Lo emplataremos y rodearemos con la salsa bolognesa.
Lo acompañaremos con queso rallado servido aparte
En una sartén con aceite y mantequilla, sofreiremos 2 dientes de ajo, la tocineta y la cebolla picada. Agreguaremos la carne picada, cuando la cebolla haya tomado color, removiéndola unos 5 minutos, luego incorporaremos los tomates pelados y picados, el perejil y la albahaca, ambos picados, dejándolo cocer, a fuego moderado, sin dejar de remover.
Coceremos el arroz en agua con sal, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva. durante unos 20 minutos. Una vez cocido, lo escurriremos, reirando el diente de ajo y la hoja de laurel.
Lo emplataremos y rodearemos con la salsa bolognesa.
Lo acompañaremos con queso rallado servido aparte
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