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Arroz a la bolognesa

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Como hacer Arroz a la bolognesa:

  Un típico arroz de la cocina italiana. Para darle más sabor al arroz, lo hemos cocido con un diente de ajo, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Después lo hemos rodeado con una excelente salsa bolognesa.

Arroz a la bolognesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Arroz a la bolognesa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Arroz a la bolognesa

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  1. Salpimentaremos la carne picada de ternera.
  2. En una sartén con aceite y mantequilla, sofreiremos 2 dientes de ajo, la tocineta y la cebolla picada.
  3. Agregaremos la carne picada, cuando la cebolla haya tomado color (unos 15 minutos), removiéndola unos 5 minutos.
  4. Incorporaremos los tomates pelados y picados, el perejil y la albahaca, ambos picados, dejándolo cocer, a fuego moderado, sin dejar de remover unos 5 a 10 minutos más.
  5. Coceremos el arroz en agua con sal, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva, durante unos 20 minutos.
  6. Una vez cocido, lo escurriremos, retirando el diente de ajo y la hoja de laurel.
  7. Emplataremos el arroz y rodearemos con la salsa bolognesa.
  8. Lo acompañaremos con queso rallado servido aparte.
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