Como hacer Canelones de bacalao y almendras con salsa de mousse de escalibada:Hoy haremos otra variante de canelones. Esta vez el relleno que emplearemos una mezcla de bacalao, junto con las almendras picadas y el queso de Gruyère. Rematando la operación con la mousse de escalibada en lugar de la clásica bechamel. Veréis que éxito tienen cuando los presentéis a la mesa en alguno de estos días de celebraciones.
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