Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Arroz con capitas de torero

(1 comentarios)
Arroz con capitas de torero:

Este tipo de arroces, se suelen elaborar por el interior de la península, con un resultado muy sabroso, por la aportación que le da el bacalao. Además con la presentación final, decorándolo con los pimientos del piquillo, queda muy bonita.

Arroz con capitas de torero
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Ingredientes para Arroz con capitas de torero

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con capitas de torero

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos en una olla rápida los garbanzos en agua mineral, (que los hemos tenido la noche anterior en remojo), durante 20 minutos. Si empleamos una olla tradicional emplearemos el triple de tiempo.
  2. Una vez cocidos, abriremos la olla, una vez haya soltado todo el vapor y añadiremos un poco de azafrán y sal, dejándolo dar un hervor con la olla destapada.
  3. Colaremos el caldo, manteniéndolo en caliente, reservando los garbanzos.
  4. Asaremos el bacalao seco, sin remojar, a la llama.
  5. Lo enjuagaremos, le retiraremos la piel y las espinas y lo desmenuzaremos.
  6. Calentaremos el aceite en una paella, donde freiremos el tomate pelado y picado y los dientes de ajo, pelados y picados, dejándolos pochar, a fuego suave, unos 5 minutos.
  7. Añadiremos el bacalao, dándole unas vueltas.
  8. Agregaremos un poco de pimentón dulce, removiéndolo rápidamente, para que no se nos queme y de inmediato incorporaremos el arroz, removiéndolo, vertiendo 1 l. del caldo de la cocción de los garbanzos, caliente y los garbanzos reservados, repartiéndolos por un igual.
  9. Cuando arranque el hervor, comprobaremos el punto de sal, rectificándolo si fuese necesario.
  10. Lo dejaremos cocer, destapado, de 15 a 20 minutos, comprobando el punto del arroz.
  11. Una vez cocido, repartiremos los pimientos del piquillo, como si fuesen capas de torero.
  12. Retiraremos la paella del fuego, dejando reposar el arroz unos 3 minutos.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: arroz

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Arroz con capitas de torero

    Perdona! No estás registrado.

    162.158.79.190
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!