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Arroz con manzanas

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Arroz con manzanas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con manzanas

  • 300 gr. de arroz.
  • 3 manzanas.
  • 700 ml. de caldo vegetal.
  • 200 ml. de vino blanco seco.
  • mantequilla.
  • 2 cucharadas de nata líquida.
  • 1 cucharadita de azafrán en polvo.
  • sal.

Preparación para Arroz con manzanas

Pelaremos las manzanas y las cortaremos en gajos.
Fundiremos la mantequilla en una cazuela, añadiendo el arroz y los gajos de manzana, dejándolos dorar unos minutos. Añadiremos el vino blanco y el azafrán. Lo sazonaremos con sal y verteremos el caldo vegetal hirviendo, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
Cuando el arroz esté en su punto, apagaremos el fuego y le añadiremos 2 cucharadas de nata líquida, mezclándola bien. Taparemos la cazuela y lo dejaremos reposar, durante 5 minutos, antes de servirlo.
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