Hélices de Don Camilo
Como hacer Hélices de Don Camilo:Hélices de Don Camilo una receta italiana de pasta para seguir el día con energía. Fácil y rápida de hacer. Os enseñamos a como prepararla.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 28 min
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Ingredientes para Hélices de Don Camilo
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Como hacer Hélices de Don Camilo
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- Pondremos la pasta a cocer en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, la coceremos el tiempo que nos digan las instrucciones del paquete, suelen ser 10 minutos.
- Cuando la pasta esté cocida, la escurriremos y reservaremos.
- Mientras tanto, pasaremos por la picadora, todo junto, el tocino y las hortalizas (cebolla, ajo, apio).
- En una cazuela con aceite de oliva, sofreiremos el picadillo anterior de hortalizas y tocino, a fuego muy bajo., durante 15 minutos.
- Cuando empice a dorarse, añadiremos el jamón cortado en tiras finas. Lo sofreiremos unos minutos más y añadiremos las hierbas aromáticas (perejil, albahaca).
- Rectificaremos de sal y lo retiraremos del fuego.
- Verteremos la pasta reservada en una fuente, la condimentaremos con la salsa anterior y la espolvorearemos con pimienta negra recién molida.
- La serviremos bien caliente, acompañada de queso rallado aparte.
(16 feb).
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