Como hacer Tagliatelle con ajos y gambas:
Como que la pasta podemos cocinarla de muchas maneras. Esta vez vamos a combinar unos tagliatelle con el sabor del ajo y las gambas, con punto de picante.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Tagliatelle con ajos y gambas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Tagliatelle con ajos y gambas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos las gambas y las reservaremos, pieles y colas por separado.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo salada, el tiempo que nos indique el envoltorio. La colaremos y dejaremos enfriar
- Pasaremos las pieles de las gambas por la sartén con un poco de aceite, para darle aroma.
- Las retiraremos y agregaremos los dientes de ajo fileteados y las guindillas.
- Cuando empiecen a coger color, añadiremos los tomates cortados en daditos, salteándolos unos 5 minutos.
- Añadiremos las gambas.
- De inmediato incorporaremos la pasta, mezclándola bien. Salpimentaremos.
- Al momento de servir, la espolvorearemos con el tomillo fresco.
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«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.
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