Caracoles con espaguetis
Como hacer Caracoles con espaguetis:Mirad que hemos mezclados ingredientes con la pasta. Pues nos faltaba combinarla con unos caracoles, que primero los coceremos y sacaremos de sus caparazones, para a continuación saltearlos en una sartén con cebolla y hierbas aromáticas. Lo rematamos con queso rallado al gusto.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Caracoles con espaguetis
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- Para 4 personas
Como hacer Caracoles con espaguetis
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- Lavaremos los caracoles, dándoles varias aguas. Los pondremos a cocer en una olla con agua fría, 1 puñado de sal y 1 ramita de tomillo, a fuego fuerte. Cuando arranque el hervor, bajaremos el fuego y los dejaremos cocer, durante 20 minutos, espumándolos de vez en cuando.
- Los escurriremos y sacaremos de sus caparazones, eliminando la parte final del caracol, reservándolos.
- En una sartén, pondremos aceite o mantequilla, según el gusto de cada persona, donde rehogaremos la cebolla picada muy fina.
- Cuando esté dorada (unos 15 minutos), añadiremos el ajo picado fino, el perejil picado, el orégano, el tomillo, el romero, la sal y finalmente, los caracoles, mezclándolo todo bien. Los reservamos.
- Coceremos los espaguetis, en una cacerola con abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Cuando estén al dente, los escurriremos y colocaremos en una fuente de servir, añadiéndoles toda la mezcla preparada anteriormente.
- Lo espolvorearemos con el queso rallado.
- Acompañarlos con un bol con queso rallado, por si algún comensal desea añadirse más.
( 3 feb).
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