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Arroz con pato y cerveza

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Arroz con pato y cerveza:

El pato, como sus carnes son más grasientas, le va a dar al arroz un sabor muy exquisito, aparte, claro está, del resto de ingredientes y el aporte de cocinarlo con la cerveza. Un plato extraordinario.

Arroz con pato y cerveza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Arroz con pato y cerveza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con pato y cerveza

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  1. En una cazuela grande con 2 cucharadas de aceite de oliva, doraremos las piezas de pato, salpimentadas. Las retiraremos de la cazuela y reservaremos.
  2. En la misma cazuela, doraremos ligeramente las cebollas y los dientes de ajo picados.
  3. Cortaremos el cilantro y lo pondremos en el vaso de la batidora junto con la cerveza, lo batiremos y agregaremos a la cazuela, llevándolo a ebullición, a fuego medio, con la cazuela tapada.
  4. Cuando hierva, incorporaremos el arroz, los guisantes, las zanahorias cortadas en rodajas y el pimiento cortado en cuadritos.
  5. Sazonaremos con sal y cuando arranque de nuevo a hervir, colocaremos las piezas de pato. Taparemos de nuevo y lo dejaremos cocer, durante 5 minutos más.
  6. Bajaremos el fuego al mínimo, procurando que el calor se reparta por toda la cazuela, dejándolo cocer, siempre con la cazuela tapada, durante unos 15 minutos más.
  7. Lo emplataremos poniendo el arroz y las piezas de pato a un lado.
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