Arroz con pato y cerveza

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Arroz con pato y cerveza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con pato y cerveza

  • 300 gr. de arroz .
  • 8 piezas de pato.
  • 600 ml. de cerveza rubia.
  • 150 gr. de guisantes.
  • 2 zanahorias.
  • 2 cebollas medianas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 manojo de cilantro.
  • 1 pimiento morrón.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Arroz con pato y cerveza

1.- En una cazuela grande con 2 cucharadas de aceite de oliva, doraremos las piezas de pato, salpimentadas. Las retiraremos de la cazuela y reservaremos.

2.- En la misma cazuela, doraremos ligeramente las cebollas y los dientes de ajo picados.

3.- Cortaremos el cilantro y lo pondremos en el vaso de la batidora junto con la cerveza, lo batiremos y agregaremos a la cazuela, llevándolo a ebullición, a fuego medio, con la cazuela tapada.

4.- Cuando hierva, incorporaremos el arroz, los guisantes, las zanahorias cortadas en rodajas y el pimiento cortado en cuadritos.

5.- Sazonaremos con sal y cuando arranque de nuevo a hervir, colocaremos las piezas de pato. Taparemos de nuevo y lo dejaremos cocer, durante 5 minutos más.

6.- Bajaremos el fuego al mínimo, procurando que el calor se reparta por toda la cazuela, dejándolo cocer, siempre con la cazuela tapada, durante unos 15 minutos más.

7.- Lo emplataremos poniendo el arroz y las piezas de pato a un lado.
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