Arroz a la cazuela con pollo

1.- Limpiaremos el pollo y lo trocearemos.

2.- En una cazuela, agregaremos la mantequilla y cuando se haya fundido, pondremos los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta.

3.- Añadiremos los tomates, pelados y cortados, los ajos picados, las alcachofas en gajos finos, los guisantes, el azafrán, el pimentón y el clavo.

4.- Lo dejaremos freír todo muy bien y le incorporaremos el arroz y el agua (el doble de peso que de arroz y 1 vaso más), dejándolo cocer, durante 25 minutos, aproximadamente.

5.- El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se use para la receta.