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Arroz a la cazuela con pollo

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Arroz a la cazuela con pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz a la cazuela con pollo

  • 500 cc. agua
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 hebra de azafrán
  • 200 gr. de guisantes desgranados
  • 250 gr. de arroz
  • 3 tomates
  • 1 clavo
  • 5 alcachofas
  • 1 pollo troceado

Preparación para Arroz a la cazuela con pollo

1.- Limpiaremos el pollo y lo trocearemos.

2.- En una cazuela, agregaremos la mantequilla y cuando se haya fundido, pondremos los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta.

3.- Añadiremos los tomates, pelados y cortados, los ajos picados, las alcachofas en gajos finos, los guisantes, el azafrán, el pimentón y el clavo.

4.- Lo dejaremos freír todo muy bien y le incorporaremos el arroz y el agua (el doble de peso que de arroz y 1 vaso más), dejándolo cocer, durante 25 minutos, aproximadamente.

5.- El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se use para la receta.
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