Name: Arroz a la cazuela con pollo
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: Para 4 personas; 500 cc. agua mineral; 3 dientes de ajo; 1 pizca de pimienta negra; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimentón dulce; 1 hebra de azafrán; 200 gr. de guisantes desgranados; 250 gr. de arroz; 3 tomates; 1 clavo; 5 alcachofas; 1 pollo troceado

Arroz a la cazuela con pollo:
Un clásico arroz de temporada, en el que cocinaremos con pollo y como ingredientes vegetales, emplearemos alcachofas, guisantes, ajo y tomate, dándole color y aroma con el azafrán, el clavo y el pimentón dulce.

Ingredientes para Arroz a la cazuela con pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz a la cazuela con pollo

Limpiaremos el pollo y lo trocearemos. Este paso nos los puede hacer nuestro proveedor.
En una cazuela, agregaremos la mantequilla y cuando se haya fundido, pondremos los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta, hasta que estén bien dorados.
Añadiremos los tomates, pelados y cortados, los ajos picados, las alcachofas en gajos finos, los guisantes, el azafrán, el pimentón y el clavo.
Lo dejaremos freír todo muy bien y le incorporaremos el arroz y el agua (el doble de peso que de arroz y 1 vaso más), dejándolo cocer, durante 25 minutos, aproximadamente.
El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se use para la receta. Presentar en la misma cazuela.

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