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Arroz a la santanderina

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Arroz a la santanderina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz a la santanderina

  • 300 gr. de arroz.
  • agua (el doble de volumen que de arroz y un poco más)
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 tazón de leche
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • sal

Preparación para Arroz a la santanderina

Coceremos el arroz en una cazuela de barro con agua durante unos 15 minutos. Cuando esté cocido, añadiremos la mitad de la mantequilla, la sal y la leche, añadiéndole finalmente las tajadas de jamón.
Dejaremos que dé otro hervor, retirándolo cuando el caldo esté completamente consumido.
En este momento verteremos por encima, derretida, el resto de la mantequilla y lo introduciremos en el horno precalentado para dorarlo, sin cambiarlo de cazuela.
Servir de inmediato.
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