Como hacer Arroz con pescado y aceitunas:Un arroz con gran sabor, el que agregaremos, al emplear anchoas y atún, además del clásico sofrito de cebolla, ajo y tomate. Como siempre insistimos en emplear agua mineral, para no aportar sabores desagradables a un excelente plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Arroz con pescado y aceitunas
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz con pescado y aceitunas
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- En una paellera con aceite, rehogaremos la cebolla picada, cuando esté ligeramente blanda (unos 15 a 20 minutos), añadiremos los ajos y el perejil picados, las anchoas cortadas a trocitos, friéndolos unos 5 minutos.
- Incorporaremos el tomate tamizado, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Agregaremos el arroz y 1/2 l. de agua hirviendo, dejándolo cocer, durante 10 minutos y sazonándolo con sal.
- Añadiremos el atún cortado a dados y las aceitunas cortadas en trocitos, dejándolos cocer, durante 10 minutos más.
- Lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar unos 5 minutos..
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