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Arroz con pescado y aceitunas

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Como hacer Arroz con pescado y aceitunas:

  Un arroz con gran sabor, el que agregaremos, al emplear anchoas y atún, además del clásico sofrito de cebolla, ajo y tomate. Como siempre insistimos en emplear agua mineral, para no aportar sabores desagradables a un excelente plato.

Arroz con pescado y aceitunas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Arroz con pescado y aceitunas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Arroz con pescado y aceitunas

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  1. En una paellera con aceite, rehogaremos la cebolla picada, cuando esté ligeramente blanda (unos 15 a 20 minutos), añadiremos los ajos y el perejil picados, las anchoas cortadas a trocitos, friéndolos unos 5 minutos.
  2. Incorporaremos el tomate tamizado, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
  3. Agregaremos el arroz y 1/2 l. de agua hirviendo, dejándolo cocer, durante 10 minutos y sazonándolo con sal.
  4. Añadiremos el atún cortado a dados y las aceitunas cortadas en trocitos, dejándolos cocer, durante 10 minutos más.
  5. Lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar unos 5 minutos..
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