Como hacer Arroz estival:Por eso llamamos estival a este arroz que vamos a preparar. Muy interesante, si vamos de pícnic, ya que de esta manera no debemos encender fuegos en el monte. Fácil y sencillo, además de económico.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Arroz estival
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz estival
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- Coceremos el arroz en abundante agua con sal y 1 chorrito de aceite de oliva.
- Lo escurriremos y pasaremos por el chorro del agua fría.
- Escaldaremos los pimientos en agua hirviendo, durante unos 5 minutos. Los pelaremos y eliminaremos los nervios blancos del interior y las semillas, cortándolos en cuadritos.
- Desmenuzaremos el atún, mezclándolo con el arroz junto con unas hojas de albahaca trituradas.
- Pondremos en el vaso de la batidora el zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y una pizca de pimienta, mezclándolos, hasta lograr una salsa emulsionada.
- Con la salsa anterior, aliñaremos el arroz,
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