- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz al cava
- 350 gr. de arroz.
- 800 ml. de caldo de ave.
- 1 cebolla mediana.
- 1 copa de cava brut.
- 50 gr. de mantequilla.
- 150 ml. de crema de leche.
- perejil fresco.
- sal.
- pimienta negra molida.
Preparación para Arroz al cava
En una cazuela con mantequilla, doraremos la cebolla picada muy fina. Cuando haya tomado color, añadiremos el arroz, rehogándolo un poco y verteremos la copa de cava, dejándolo hervir unos minutos, a fuego vivo.
Lo salpimentaremos e incorporaremos el caldo de ave bien caliente, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
Unos 5 minutos, antes de terminar la cocción, agregaremos la crema de leche.
Lo presentaremos espolvoreado con perejil fresco picado.
Servirlo de inmediato.
Lo salpimentaremos e incorporaremos el caldo de ave bien caliente, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
Unos 5 minutos, antes de terminar la cocción, agregaremos la crema de leche.
Lo presentaremos espolvoreado con perejil fresco picado.
Servirlo de inmediato.
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