Arroz al cava

Como hacer Arroz al cava:
Un sencillo arroz, al que preparemos con un sofrito de cebolla, al que agregaremos el cava y que coceremos con un caldo de ave, finalizando la cocción con el añadido de la crema de leche.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 40 min

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Como hacer Arroz al cava

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En una cazuela con mantequilla, doraremos la cebolla picada muy fina.
Cuando haya tomado color (unos 15 minutos), añadiremos el arroz, rehogándolo un poco.
Verteremos la copa de cava, dejándolo hervir unos 3 minutos, a fuego vivo.
Lo salpimentaremos e incorporaremos el caldo de ave bien caliente, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
Unos 5 minutos, antes de terminar la cocción, agregaremos la crema de leche.
Lo presentaremos espolvoreado con perejil fresco picado. Servirlo de inmediato.

Autor:@thecookmonkeys ( 8 jul).

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