Arroz al chocolate:A parte del tradicional arroz con leche, nosotros le vamos a añadir chocolate, para darle otro sabor y color. Lo remataremos acompañándolo de nata montada y decorada con unas virutas de chocolate. Si no le añadimos el coñac, pueden consumirlo cualquier persona.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 80 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz al chocolate
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- Para 4 personas
Preparación para Arroz al chocolate
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- Calentaremos la leche con la corteza de limón y la ramita de canela.
- Cuando empiece a hervir, añadiremos el arroz, dejándolo cocer durante 5 minutos. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, agregaremos la mantequilla y lo coceremos a fuego suave, removiendo de vez en cuando, durante 30 minutos.
- Añadiremos el azúcar y 1 chorrito de coñac, dejándolo cocer, 10 minutos más. Nos debe quedar como una crema muy fina. Retiraremos la corteza de limón y la canela.
- Fundiremos el chocolate troceado, al baño María con 3 cucharadas de agua.
- Agregaremos al arroz, mezclándolo bien.
- Lo serviremos sobre una fuente de servir plana, dejándola enfriar.
- Después lo serviremos en boles de postre, poniendo encima nata montada y virutas de chocolate.
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Comentarios (1)
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me gusta esta receta se parece el arroz con leche este me parece mas exsotico y mas elegante por los ingredientes me gusta