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Arroz al chocolate

(1 comentarios)
Arroz al chocolate:

A parte del tradicional arroz con leche, nosotros le vamos a añadir chocolate, para darle otro sabor y color. Lo remataremos acompañándolo de nata montada y decorada con unas virutas de chocolate. Si no le añadimos el coñac, pueden consumirlo cualquier persona.

Arroz al chocolate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Arroz al chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz al chocolate

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  1. Calentaremos la leche con la corteza de limón y la ramita de canela.
  2. Cuando empiece a hervir, añadiremos el arroz, dejándolo cocer durante 5 minutos. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
  3. Transcurrido ese tiempo, agregaremos la mantequilla y lo coceremos a fuego suave, removiendo de vez en cuando, durante 30 minutos.
  4. Añadiremos el azúcar y 1 chorrito de coñac, dejándolo cocer, 10 minutos más. Nos debe quedar como una crema muy fina. Retiraremos la corteza de limón y la canela.
  5. Fundiremos el chocolate troceado, al baño María con 3 cucharadas de agua.
  6. Agregaremos al arroz, mezclándolo bien.
  7. Lo serviremos sobre una fuente de servir plana, dejándola enfriar.
  8. Después lo serviremos en boles de postre, poniendo encima nata montada y virutas de chocolate.
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Comentarios (1)

  • Anónimo
    Anónimo24 de agosto del 2010 a las 01:29

    me gusta esta receta se parece el arroz con leche este me parece mas exsotico y mas elegante por los ingredientes me gusta


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