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Arroz al horno con habichuelas

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Arroz al horno con habichuelas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz al horno con habichuelas

  • 250 gr. de arroz.
  • 250 gr. de habichelas.
  • 400 gr. de nabos.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • 1 l. de agua

Preparación para Arroz al horno con habichuelas

Pondremos en remojo, la noche anterior, las habichuelas.
Colocaremos una olla al fuego, con 1 l. de agua, cociendo las habichuelas junto con los nabos, pelados y troceados, la cabeza de ajos entera, salpimentándolo. Lo reservaremos una vez esté todo cocido.
En una sartén al fuego, con un poco de aceite caliente, sofreiremos el arroz, durante unos minutos y añadiremos 1 cucharadita de pimentón dulce, incorporándolo a una cazuela de barro.
Verteremos sobre el arroz, el contenido de la olla, repartiendo bien las habichelas, la cabeza de ajos y los nabos.
Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 200º C. hasta que el arroz esté listo.
Servir de inmediato.
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