Arroz al salmón y vino blanco


Como hacer Arroz al salmón y vino blanco:

  Un arroz diferente, para ello emplearemos en su elaboración salmón fresco, que gracias a las piscifactorías, disponemos de él, casi todo el año, que mezclaremos con el vodka y el vino blanco, el queso y las yemas de huevo, aromatizado con el eneldo.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 50 min

Alergias

Ingredientes para Arroz al salmón y vino blanco

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Arroz al salmón y vino blanco


Arroz al salmón y vino blanco

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos el salmón fresco en 1/2 l. de agua, durante 10 minutos. Lo escurriremos y filtraremos el caldo, reservándolo.
  2. Picaremos la cebolla y la sofreiremos en una cacerola con mantequilla.
  3. Cuando esté dorada (unos 15 minutos), añadiremos el arroz, removiéndolo, hasta que esté ligeramente dorado.
  4. Verteremos primero el caldo reservado y después el vino blanco, sin dejar de remover.
  5. Salpimentaremos y seguidamente incorporaremos el salmón cortado a trocitos, sin piel ni espinas, continuando la cocción, durante 10 minutos más.
  6. Retiraremos la cacerola del fuego y le agregaremos el eneldo y el queso rallado, removiéndolo enérgicamente.
  7. Batiremos las yemas de huevo mezcladas con el licor, añadiéndolas al arroz, mezclándolas bien.
  8. Prepararemos 4 cartuchos con 2 hojas de papel de aluminio, repartiendo en cada uno de ellos el arroz.
  9. Después, cerraremos los cartuchos, colocándolos sobre una bandeja de horno, cociéndolos durante 15 minutos, en el horno precalentado a 200ºC.
  10. Los retiraremos del horno, repartiéndolos en platos individuales, abriendo los cartuchos en el momento de servir.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: arroz Otras búsquedas: arroz blanco

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Arroz al salmón y vino blanco

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!