Como hacer Arroz con boletus y costilla de cerdo: Aunque este año, no ha pintado muy bien, para la recolección de setas, aun podemos encontrarlas en algún mercado, podemos emplear, si no encontramos frescas, secas. Lo aprovecharemos para realizar este excelente arroz de boletus con costilla de cerdo. Acompañarlo con buen tinto del Priorat.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 15 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Arroz con boletus y costilla de cerdo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Arroz con boletus y costilla de cerdo
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos y trocearemos los boletus frescos.
- En una sartén sin aceite, los haremos sudar, para que suelten el agua. Reservaremos el agua que hayan soltado.
- En una cazuela, pondremos aceite de oliva o un poco de manteca de cerdo, y doraremos la costilla de cerdo, cortada a dados.
- Añadiremos la cebolla cortada fina y cuando coja color, agregaremos el arroz, dándole unas vueltas, para que se impregne bien.
- Verteremos 1 chorro de vino blanco, dejándolo evaporar unos minutos.
- Incorporaremos el agua reservada y los boletus, salpimentándolo.
- Iremos vertiendo agua mineral caliente, a medida que el arroz la vaya absorbiendo, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos.
- Lo dejaremos reposar con el fuego apagado unos 5 minutos y lo decoraremos con perejil troceado.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino es la leche de los ancianos.» Platón.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas hervido/cocido
2122 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8279 recetas de cocina
Recetas para adultos
7365 recetas de cocina
Comidas y cenas
10039 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1830 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2246 recetas de cocina
