Arroz con cangrejos de río


Como hacer Arroz con cangrejos de río:

Como disponemos de cangrejos de río todo el año, gracias a las piscifactorías, podemos elaborar este sabroso arroz. Un plato sencillo y barato.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 80 min

Alergias

Ingredientes para Arroz con cangrejos de río

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Arroz con cangrejos de río


Arroz con cangrejos de río

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos los cangrejos y les retiraremos la aleta central de la cola, con suavidad, retirando así la tripa central, poniéndolos a cocer en una olla con abundante agua con un poco de sal y las hojas de laurel, durante unos 15 minutos. Los escurriremos reservando el caldo de la cocción.
  2. Pelaremos las colas, reservando 3 cangrejos enteros para la decoración.
  3. Haremos hervir los caparazones y las patas de los cangrejos, durante 15 minutos más en el caldo anterior.
  4. Pondremos una cazuela al fuego con aceite de oliva y rehogaremos las cebollas, peladas y picadas finamente, sin dejar que llegue a dorarse, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
  5. Añadiremos el arroz, rehogándolo durante 2 minutos.
  6. Le verteremos 1 l. del caldo de la cocción de los cangrejos, colado.
  7. Cuando rompa a hervir, agregaremos las colas de los cangrejos, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos.
  8. Apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar, durante 5 minutos, con la cazuela tapada.
  9. Lo presentaremos en la misma cazuela decorada con los 3 cangrejos de río reservados.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: arroz Otras búsquedas: cangrejos | cangrejo | cangrejo de rio

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Arroz con cangrejos de río

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!