Como hacer Arroz con cangrejos de río:Como disponemos de cangrejos de río todo el año, gracias a las piscifactorías, podemos elaborar este sabroso arroz. Un plato sencillo y barato.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 80 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Arroz con cangrejos de río
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Preparación para Arroz con cangrejos de río
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos los cangrejos y les retiraremos la aleta central de la cola, con suavidad, retirando así la tripa central, poniéndolos a cocer en una olla con abundante agua con un poco de sal y las hojas de laurel, durante unos 15 minutos. Los escurriremos reservando el caldo de la cocción.
- Pelaremos las colas, reservando 3 cangrejos enteros para la decoración.
- Haremos hervir los caparazones y las patas de los cangrejos, durante 15 minutos más en el caldo anterior.
- Pondremos una cazuela al fuego con aceite de oliva y rehogaremos las cebollas, peladas y picadas finamente, sin dejar que llegue a dorarse, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
- Añadiremos el arroz, rehogándolo durante 2 minutos.
- Le verteremos 1 l. del caldo de la cocción de los cangrejos, colado.
- Cuando rompa a hervir, agregaremos las colas de los cangrejos, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos.
- Apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar, durante 5 minutos, con la cazuela tapada.
- Lo presentaremos en la misma cazuela decorada con los 3 cangrejos de río reservados.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices.» Sir Alexander Fleming.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
arroz
384 recetas de cocina
Recetas guisados
1632 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8512 recetas de cocina
Comidas y cenas
10301 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7618 recetas de cocina
Recetas de Castilla y León
256 recetas de cocina
