Arroz con carne picada
Con un buen sofrito de tomate y cebolla, a la que le agregaremos la carne picada, prepararemos este arroz tan sencillo, pero con mucho sabor. Plato popular de la comida mexicana.
Preparación
- En una cazuela, doraremos la carne con 1 cucharada de mantequilla, reservándola aparte.
- Picaremos la cebolla, rehogándola con la mantequilla restante, hasta que esté transparente, pero sin llegar a dorarse (durante 20 minutos, a fuego lento).
- Incorporaremos la carne a la cazuela, salpimentándola.
- Agregaremos el arroz, removiéndolo bien.
- Añadiremos la lata de tomates, troceados, dejándolos rehogar durante 5 minutos.
- Verteremos agua mineral, el doble de volumen que de arroz y un poco más. Lo llevaremos a ebullición, dejándolo cocer unos 20 minutos. Servir caliente.
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