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Arroz con carne y frutos secos fritos

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Arroz con carne y frutos secos fritos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con carne y frutos secos fritos

  • 300 gr.de arroz
  • 1/4 kg. de carne picada de ternera (también podemos emplear de cordero)
  • 1/2 vaso de aceite
  • 2 vasos de caldo de carne
  • 2 cucharadas de piñones
  • 2 cucharadas de almendras crudas peladas
  • sal
  • pimienta negra

Preparación para Arroz con carne y frutos secos fritos

Calentaremos una cazuela con aceite, freiremos las almendras, reservándolas. Freiremos los piñones y dejaremos ambos frutos secos, sobre un papel de aluminio.
Freiremos la carne picada en el aceite restante, durante 5 minutos, sazonándola con sal y pimienta.
Añadiremos el caldo de carne y cuando arranque a hervir, echaremos el arroz, dejándolo cocer, hasta que se consuma caldo, bajando el fuego al máximo.
Servirlo caliente, adornado con las almendras y piñones fritos.

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