Como hacer Tallarines con mozzarella:La pasta, si no existiese, deberíamos inventarla, ya que es un alimento que podemos cocinar de muchas maneras y con ingredientes muy variados. Esta vez vamos a elaborar unos tallarines a los que le añadiremos una salsa hecha con anchoas, huevo y mozzarella. Riquísimos.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tallarines con mozzarella
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- Para 6 personas
Como hacer Tallarines con mozzarella
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- Lavaremos las anchoas y les eliminaremos todas las espinas; las trocearemos y picaremos con un poco de perejil.
- En un bol pondremos la mozzarella, las anchoas picadas, las yemas de huevo y 1 pellizco de pimienta negra, mezclándolos bien, dejándolos macerar.
- En una olla con agua hirviendo con sal, coceremos los tallarines, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- En una cazuela, derretiremos la mantequilla, vertiendo en ella la pasta escurrida.
- Incorporaremos a la cazuela la mezcla de mozzarella y anchoas.
- Cuando la mozzarella empiece a formarse hilos, la retiraremos del fuego. Servir de inmediato bien caliente.
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