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Arroz caldoso con queso Roncal

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Arroz caldoso con queso Roncal:

Este plato es parecido a un risotto, aunque lo cocinamos de diferente manera. El risotto, vamos añadiendo caldo caliente, a medida que el arroz lo va absorbiendo y el queso lo mezclamos al final removiéndolo. En éste, espolvorearemos el queso, además un clásico curado en el valle del Roncal (Navarra). Un queso con mucho sabor, fuerte y muy aromático.

Arroz caldoso con queso Roncal
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Arroz caldoso con queso Roncal

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz caldoso con queso Roncal

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  1. Sofreiremos la cebolla y el puerro, bien picados y los champiñones laminados.
  2. Añadiremos el arroz, rehogándolo unos segundos.
  3. Agregaremos 5 tazones de agua con sal, dejándolo cocer, unos 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
  4. Espolvorearemos el queso rallado, retirándolo del fuego y cubriéndolo con un paño de cocina, durante unos 5 minutos para que el queso se funda con el propio calor. Servir de inmediato.
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Comentarios (1)


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