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Arroz con gambas al Microondas

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Arroz con gambas al Microondas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con gambas al Microondas

  • 300 gr.de arroz de grano largo.
  • 400 gr.de colas de gambas.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 2 tomates maduros rallados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • unas hebras de azafrán.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • sal.

Preparación para Arroz con gambas al Microondas

Pondremos la cebolla picada y el diente de ajo picado en una fuente de servicio algo profunda y lo coceremos en el Microondas, durante 2 minutos al 100%. Añadiremos el aceite de oliva, dejándolo cocer 2 minutos más. Incorporaremos los tomates, el laurel, el pimentón y el azafrán. Sazonaremos, taparemos el recipiente y lo coceremos, durante 5 minutos.
Agregaremos el arroz las colas de gambas, mezclándolos con la salsa e incorporando 3 tazones de agua (3/4 l.) y lo taparemos de nuevo. Lo dejaremos cocer, durante 6 minutos al 100% de su potencia, hasta que empiece a hervir.
Lo pasaremos al 50%, continuando la cocción, 14 minutos más. Lo dejaremos reposar, sin destapar, durante 5 minutos.
Antes deservir, removeremos los ingredientes con un tenedor y lo espolvorearemos con perejil picado.
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