Arroz ampurdanés
Como hacer Arroz ampurdanés:Un arroz típico de la zona del Ampurdán (Girona), muy marinero. Sencillo de hacer y muy sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Arroz ampurdanés
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Arroz ampurdanés
Marca los pasos que ya has hecho
- Cocemos el arroz con agua, un chorrito de aceite, una hoja de laurel y sal (unos 15 minutos).
- Una vez hervido, lo retiramos y lo escurrimos, reservándolo.
- En una sartén aparte, añadiremos la mantequilla y haremos un sofrito de cebolla picada, 1 ajo machacado y 1 tomate tritutado.
- Cuando el sofrito esté listo (unos 10 minutos), añadiremos la cola de langosta troceada, las gambas peladas y los mejillones sin cáscaras, que los hemos abierto al vapor con anterioridad, removiéndolo hasta que esté bien hecho (5 minutos más).
- En una fuente, montaremos 4 montoncitos del arroz escurrido y vertemos por encima el sofrito de marisco.
- Cubrimos estos montoncitos con el alioli.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
arroz
Recetas dificultad media
Recetas hervido/cocido
Recetas para adultos
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina tradicional
