Arroz con pollo costarricense


Como hacer Arroz con pollo costarricense:

  Vamos a proponer una receta costarricense. Un arroz con pollo, el cual primero adobaremos la noche anterior.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

Ingredientes para Arroz con pollo costarricense

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Arroz con pollo costarricense


Arroz con pollo costarricense

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  1. La víspera de su elaboración, dejaremos bien adobado el pollo, tanto por fuera como por dentro.
  2. Al día siguiente, pondremos una cacerola al fuego con mantequilla, cebolla, chile, ajo, tomate, todos ellos bien picados.
  3. Cuando esté bien frito (unos 20 minutos), agregaremos el pollo partido en pedazos pequeños, añadiéndole un poquito de agua hirviendo, para que esté tierno. (unos 20 minutos más)
  4. Aparte lavaremos y pondremos a cocinar, en un cazo, las arvejas, hasta que estén tiernas.
  5. Lavaremos el arroz y lo incorporaremos a la cacerola, con el pollo deshuesado.
  6. Le agregaremos el agua de cocer las arvejas, hasta cubrirlo todo bien y 1 chile pelado, cortado en tiritas. Cuando empiece a hervir se tapa y se deja un rato más al fuego (unos 10 minutos). Se deja guacho o seco según su gusto.
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