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Arroz con higadillos de pollo

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Arroz con higadillos de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con higadillos de pollo

  • 280 gr. de arroz.
  • 4 higadillos de pollo.
  • 50 gr. de jamón serrano.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate maduro.
  • 200 gr. de guisantes cocidos.
  • 1 l. de agua mineral.
  • 50 gr. de queso rallado.
  • aceite de oliva.
  • mantequilla.
  • sal.

Preparación para Arroz con higadillos de pollo

1.- Rehogaremos la cebolla picada fina, el tomate rallado, el jamón y los higadillos troceados, en una cazuela con aceite de oliva.

2.- Cuando se doren, añadiremos el arroz, rehógandolo.

3,. Verteremos 1 l. de agua mineral hirviendo.

4.- Echaremos los guisantes y el queso, dejándolo cocer, a fuego vivo, sin tapar, sazonándolo con sal.

5.- Cuando el arroz haya absorbido el caldo (unos 15 minutos) lo retiraremos del fuego.

6.- Untaremos un molde con mantequilla y echaremos todo el contenido.

7.- Lo introduciremos en el horno precalentado 1a 180ºC., durante 10 minutos.

Lo serviremos en una fuente.
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