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Lasaña de morcilla con pimientos de piquillo

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Lasaña de morcilla con pimientos de piquillo:

Como las lasañas, podemos elaborarlas, con los rellenos que más nos apetezcan, vamos a elaborar unas muy diferentes. Haremos capas de un mezcla de morcilla y piñones, con los pimientos del piquillo, terminando en el horno, gratinándolas, una vez cubiertas de una capa de una preparación hecha con mayonesa, yemas de huevo y eneldo picado.

Lasaña de morcilla con pimientos de piquillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Lasaña de morcilla con pimientos de piquillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lasaña de morcilla con pimientos de piquillo

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  1. Coceremos la pasta en agua hirviendo durante unos 10 minutos aproximadamente. La escurrimos y dejamos enfriar.
  2. En una sartén al fuego, ponemos un chorro de aceite, y doraremos los piñones.
  3. Incorporaremos la morcilla, sin piel y desmenuzada, y la rehogaremos durante 5 minutos, a fuego lento.
  4. Picaremos el eneldo.
  5. En un recipiente, mezclaremos la mayonesa, las yemas de huevo y el eneldo picado, reservándolo.
  6. Formaremos capas con la pasta, la morcilla con los piñones y los pimientos de piquillo abiertos.
  7. Por último, coronaremos la lasaña con una lámina de pasta.
  8. La cubriremos con la mayonesa y las gratinaremos.
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