Arroz con sepia


Como hacer Arroz con sepia:

Este arroz es muy sencillo de preparar. Además le daremos un sabor a mar, cocinándolo con las sepias y unas cebolletas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
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    • Para 4 personas

Como hacer Arroz con sepia


Arroz con sepia

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  1. Limpiaremos y cortaremos la sepia en tiritas, colocándolas en una fuente honda, rociándolas con el zumo de limón y el aceite de oliva crudo, dejándolo marinar durante 2 horas.
  2. Transcurrido ese tiempo, pondremos todo el preparado en una cazuela y los rehogaremos unos minutos, a fuego lento, durante unos 15 a 20 minutos.
  3. Mediremos el arroz en tazas, para saber la cantidad que se precisa de agua (el doble que de arroz y un poco más), añadiéndolo a la cazuela, mezclándolo todo.
  4. Verteremos el agua mineral, un poco de sal y las cebollitas, dejándolas cocer.
  5. Machacaremos en un mortero el perejil, los dientes de ajo y el azafrán, agregándolo al arroz, mientras está hirviendo.
  6. Transcurrido unos 15 minutos, colocaremos el pimiento cortado en tiras, dejando acabar la cocción, unos 5 minutos más. Servir caliente.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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