Macarrones con espinacas al roquefort
Como hacer Macarrones con espinacas al roquefort:Haremos unos macarrones con espinacas que aderezaremos con una salsa de queso roquefort, muy sabrosa y aromática. Opcionalmente podemos repartir por encima unas nueces peladas, para realzar más el plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Macarrones con espinacas al roquefort
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Como hacer Macarrones con espinacas al roquefort
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- Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo ligeramente salada, el tiempo que nos indique el fabricante, al dente. Los escurriremos y reservaremos.
- Prepararemos la salsa roquefort, poniendo en un cazo la nata líquida y el queso troceado, dejándola reducir, hasta que se espese.
- Limpiaremos las espinacas y las cortaremos a trozos.
- En una cazuela con 2 cucharadas de aceite, doraremos los dientes de ajo, cortados en láminas.
- Cuando cojan color, agregaremos las espinacas salteándolas unos 5 minutos.
- Incorporaremos los macarrones y la salsa roquefort, mezclándolo bien.
- Colocaremos los macarrones en una fuente grande, los espolvorearemos con un poco de pimienta negra recién molida y repartiremos las nueces peladas y troceadas.
- El resto de la salsa roquefort la serviremos en una salsera aparte.
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