Tortilla de espaguetis

1.- Coceremos los espaguetis en agua con sal y 1 chorrito de aceite de oliva.

2.- Aparte en un bol, batiremos los huevos, el queso, el perejil triturado y una pizca de sal.

3.- Colaremos los espaguetis cuando estén listos y los incorporaremos al bol, bien escurridos, con la mezcla anterior, mezclándolo todo muy bien.

4.- Verteremos la preparación a un sartén antiadherente con un poco de aceite, y lo cocinaremos, a fuego bajo, durante unos 10 minutos, voltearemos la tortilla para cocinarla por el otro lado.