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Arroz con langostinos

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Como hacer Arroz con langostinos:

Esta receta nos viene de la cocina sudamericana. Se trata de un arroz en el que aparte de los langostinos, llevará también arvejas y choclos. Un plato popular en tierras bolivianas.

Arroz con langostinos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Arroz con langostinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Arroz con langostinos

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  1. Pelaremos los langostinos y reservaremos las cáscaras y las cabezas.
  2. Retiraremos la vena de los langostinos.
  3. Pondremos las cabezas y las cáscaras en un recipiente para microondas con agua (8 tazas) a cocinar, durante 8 minutos a potencia 90%.
  4. Licuaremos el caldo y lo colaremos, reservándolo.
  5. Pondremos el aceite en un recipiente para microondas, calentándolo durante 2 minutos a potencia 90%.
  6. Picaremos el ajo, la cebolla y los pimientos y los mezclaremos. Ponerlos en el microondas por 3 minutos a potencia 90%.
  7. Incorporaremos el puré de tomates, cocinándolo, durante 3 minutos a potencia 90%.
  8. Colocaremos los langostinos cortados en 3 trocitos cada uno.
  9. Añadiremos el arroz, los choclos y las arvejas y 6 tazas del caldo licuado y colado.
  10. Cocinarlos en el microondas, durante 5 minutos a potencia 60%. Salpimentaremos y revolveremos.
  11. Calentar 2 minutos más a potencia 30%.
  12. Servirlo espolvoreado con perejil.
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