Ensalada de farfalle:Una ensalada diferente en el que la pasta la consumiremos fría combinada con frutas como la naranja y las pasas de Corinto, aromatizado todo con la menta y el puerro silvestre. Sabrosa y llena de vitaminas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 8 min
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Ingredientes para Ensalada de farfalle
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Preparación para Ensalada de farfalle
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- Herviremos la pasta, hasta que nos quede al dente (el tiempo que nos indique el fabricante) y luego la escurriremos y dejaremos enfriar.
- Pondremos a macerar las pasas con el moscatel durante 10 minutos.
- Pelaremos las naranjas y las cortaremos a trozos.
- Cortaremos la cebolla en juliana.
- Añadiremos a la pasta, las naranjas, el puerro silvestre troceado (porradell, cebollino), las pasas escurridas, las hojas de menta, la ralladura de la piel de limón, aliñándolo todo con el aceite de oliva y la guindilla troceada.
- Lo mezclamos y dejaremos reposar 10 minutos antes de servirlo.
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