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Ensalada de farfalle

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Ensalada de farfalle:

Una ensalada diferente en el que la pasta la consumiremos fría combinada con frutas como la naranja y las pasas de Corinto, aromatizado todo con la menta y el puerro silvestre. Sabrosa y llena de vitaminas.

Ensalada de farfalle
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 8 min

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Ingredientes para Ensalada de farfalle

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de farfalle

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  1. Herviremos la pasta, hasta que nos quede al dente (el tiempo que nos indique el fabricante) y luego la escurriremos y dejaremos enfriar.
  2. Pondremos a macerar las pasas con el moscatel durante 10 minutos.
  3. Pelaremos las naranjas y las cortaremos a trozos.
  4. Cortaremos la cebolla en juliana.
  5. Añadiremos a la pasta, las naranjas, el puerro silvestre troceado (porradell, cebollino), las pasas escurridas, las hojas de menta, la ralladura de la piel de limón, aliñándolo todo con el aceite de oliva y la guindilla troceada.
  6. Lo mezclamos y dejaremos reposar 10 minutos antes de servirlo.
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