Ensalada de arroz y mariscos
Como hacer Ensalada de arroz y mariscos:Como cada verano, recomendamos una serie de platos, realmente que sean refrescantes y que no nos aporten demasiadas calorías. Haremos esta vez una ensalada de arroz con mariscos muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Ensalada de arroz y mariscos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Ensalada de arroz y mariscos
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos los mejillones en un cazo con el vino, abriéndolos al vapor.
- Retiraremos las conchas y reservaremos el caldo de la cocción colado. Reservaremos los mejillones.
- Coceremos las gambas en un poco de agua con sal, unos 3 minutos. Las pelaremos y reservaremos.
- Coceremos por separado el arroz y los guisantes y luego los pasaremos por agua fría, el primero durante 15 minutos, los segundos 10 minutos.
- Prepararemos la salsa, mezclando el aceite con el vinagre, 100 ml.del caldo de la cocción de los mejillones y la nata, sazonándolo con sal, pimienta negra y paprika.
- Mezclaremos todos los ingredientes, aliñándolos con la salsa anterior.
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