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Arroz con leche de almendras

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Arroz con leche de almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 55 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con leche de almendras

  • 100 gr. de arroz
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 l. de leche de almendras
  • 2 ramitas de canela
  • 1 corteza de limón
  • 5 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 copa de Amaretto

Preparación para Arroz con leche de almendras

1.- Pondremos un cazo al fuego, con la leche de almendras, las ramitas de canela y la corteza de limón.

2.- Cuando hierva, retiraremos la canela y la corteza de limón, añadiendo el arroz.

3.- Lo dejaremos, a fuego lento, removiéndolo frecuentemente, durante 30 minutos.

4.- A continuación, agregaremos la mantequilla, dejándolo al fuego, 5 minutos más, sin dejar de remover.

5.- Transcurrido ese tiempo, apagaremos el fuego y añadiremos el azúcar, removiéndolo enérgicamente.

6.- Lo verteremos en una fuente, dejándolo enfriar a temperatura ambiente.

7.- Una vez frío, le añadiremos la copa de Amaretto, mezclándolo bien, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.

8.- Lo espolvorearemos con canela en polvo.
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