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Arroz con leche a la castellana

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Arroz con leche a la castellana
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con leche a la castellana

  • 400 gr. de arroz
  • 1 1/2 l. de leche
  • 1 ramita de canela
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • canela en polvo
  • 2 vasos de agua
  • 8 cucharadas soperas de azúcar

Preparación para Arroz con leche a la castellana

1.- Pondremos en remojo el arroz, en el agua, en un cazo grande, durante unos 10 minutos.

2.- Transcurrido este tiempo le añadiremos, en el mismo cazo, la leche, la ramita de canela, y las pieles de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego y dejándolo hervir lentamente, removiéndolo de vez en cuando. Con 20 a 25 minutos, suele ser suficiente, siempre con el cazo destapado.

3.- Lo verteremos en una fuente y lo cubriremos con canela en polvo.
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