- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz con macedonia de verduras
- 300 gr. de arroz.
- 100 gr. de tocino enverado.
- 3 zanahorias.
- 150 gr. de guisantes congelados.
- 150 gr. de judías verdes congeladas.
- 1 l. de caldo de pollo.
- aceite de oliva.
- 35 gr. de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
- pimentón dulce.
Preparación para Arroz con macedonia de verduras
En una paellera con aceite, sofreiremos el tocino cortado en tiras. Cuando empiece a coger color, agregaremos el arroz, dejando que embeba la grasa del tocino soltada. Añadiremos las zanahorias cortadas a trocitos, los guisantes y las judías verdes troceadas, sazonándolo con sal, pimienta y pimentón.
Echaremos el caldo de pollo, cucharón a cucharón, a medida que el arroz lo vaya absorbiendo. Cuando esté cocido, añadiremos la mantequilla, retirándolo del fuego enseguida.
Lo taparemos y lo dejaremos reposar, durante 5 minutos.
Echaremos el caldo de pollo, cucharón a cucharón, a medida que el arroz lo vaya absorbiendo. Cuando esté cocido, añadiremos la mantequilla, retirándolo del fuego enseguida.
Lo taparemos y lo dejaremos reposar, durante 5 minutos.
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