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Tortellini con setas

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Tortellini con setas:

Para este plato, podemos emplear setas secas o también podemos emplear de cultivo, por ejemplo, coger pequeñas cantidades de setas portobello, sitake, champiñones y de cardo. Eso sí, si estamos en temporada de setas, siempre podemos elegir otras variedades. Una receta excelente, para unos sabrosos tortellini.

Tortellini con setas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tortellini con setas

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Preparación para Tortellini con setas

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  1. Pondremos en remojo las setas, en el caso de que empleemos secas, durante unos 20 minutos, en un poco de agua tibia. Las escurriremos bien y las trocearemos.
  2. En una cazuela con mantequilla, la derretiremos, a fuego moderado, agregando la crema de leche y las setas, sazonándolos con 1 pellizco de sal, otro de pimienta blanca y 2 pizcas de nuez moscada, dejándolas cocer unos 5 minutos.
  3. Coceremos los tortellini, siguiendo las instrucciones que figuran en el envoltorio.
  4. Los escurriremos y los volcaremos en la cazuela con la salsa, mezclándolos bien.
  5. Los serviremos de inmediato espolvoreados con el queso rallado manchego o de Mahón.
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