Arroz con palmitos
Como hacer Arroz con palmitos:Este arroz es una especie de risotto al que le sumamos los palmitos. Verdaderamente el resultado que obtenemos, es exquisito y muy sabroso.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Arroz con palmitos
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Como hacer Arroz con palmitos
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- Freiremos en una sartén con mantequilla la cebolla, bien picada.
- Cuando empiece a dorarse, agregaremos el apio picado, la harina, la crema dulce, revolviéndolo bien y añadiendo la leche.
- Cuando arranque el hervor, poner sal, pimienta y la mitad del queso suizo.
- Pondremos la mitad de esta salsa al arroz, que ya lo hemos cocido con anterioridad y la otra mitad a los palmitos, previamente cortados en pedazos no muy grandes.
- Apartaremos 1 taza de la salsa que la emplearemos como cobertura.
- En un pyrex o molde que pueda ir al horno, colocaremos una capa de arroz, una capa de palmitos y otra capa de arroz.
- Pondremos el queso suizo sobre la capa de palmito.
- Sobre la última capa de arroz ponemos la taza de salsa que reservamos.
- Espolvorearemos por encima el queso parmesano y bolitas de mantequilla.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 220ºC, durante unos 20 minutos, sólo para calentarlo.
- Podemos acompañarlo una ensalada verde.
( 2 ene).
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