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Arroz con pavo

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Arroz con pavo:

Un sencillo arroz que vamos a cocinar, en el que primero asaremos el pavo, para darle más sabor, luego lo guisaremos todo junto con la salsa de tomate y los pimientos, sazonado con las hebras de azafrán y el pimentón, que les aportará sabor y color.

Arroz con pavo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

Ingredientes para Arroz con pavo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con pavo

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  1. Salpimentaremos el pavo y lo asaremos en el horno, precalentado a 180ºC., con un chorrito de aceite.
  2. Lo rociaremos con el vasito de vino blanco y 1/2 vasito de agua mineral, dejándolo cocer durante 25 minutos.
  3. Lo deshuesaremos y trocearemos, reservando la salsa resultante.
  4. Cortaremos los pimientos en tiras y las freiremos en una sartén con un poco de aceite. Las reservaremos.
  5. Sofreiremos el tomate rallado, hasta que nos quede un sofrito oscuro.
  6. Añadiremos la carne troceada del pavo, dejándola cocer unos 3 minutos, luego agregaremos el pimentón dulce y el azafrán.
  7. Salpimentaremos y agregaremos el arroz, mezclándolo bien y cubriéndolo de agua mineral.
  8. Añadiremos la salsa de la cocción del pavo y los pimientos fritos, dejándolo cocer, a fuego medio, durante 15 minutos, dejándolo reposar 5 minutos más. Servir caliente.
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