Arroz con pavo
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Como hacer Arroz con pavo:Un sencillo arroz que vamos a cocinar, en el que primero asaremos el pavo, para darle más sabor, luego lo guisaremos todo junto con la salsa de tomate y los pimientos, sazonado con las hebras de azafrán y el pimentón, que les aportará sabor y color.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
Ingredientes para Arroz con pavo
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Como hacer Arroz con pavo
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- Salpimentaremos el pavo y lo asaremos en el horno, precalentado a 180ºC., con un chorrito de aceite.
- Lo rociaremos con el vasito de vino blanco y 1/2 vasito de agua mineral, dejándolo cocer durante 25 minutos.
- Lo deshuesaremos y trocearemos, reservando la salsa resultante.
- Cortaremos los pimientos en tiras y las freiremos en una sartén con un poco de aceite. Las reservaremos.
- Sofreiremos el tomate rallado, hasta que nos quede un sofrito oscuro.
- Añadiremos la carne troceada del pavo, dejándola cocer unos 3 minutos, luego agregaremos el pimentón dulce y el azafrán.
- Salpimentaremos y agregaremos el arroz, mezclándolo bien y cubriéndolo de agua mineral.
- Añadiremos la salsa de la cocción del pavo y los pimientos fritos, dejándolo cocer, a fuego medio, durante 15 minutos, dejándolo reposar 5 minutos más. Servir caliente.
(30 de mayo de 2019).
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