Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Arroz con pies de cerdo, judías blancas y nabos

(1 comentarios)
Como hacer Arroz con pies de cerdo, judías blancas y nabos:

Un plato muy popular de la cocina catalana, donde los pies de cerdo, se les da mucha importancia por la gran aceptación que tienen. Esta vez vamos a elaborar un plato muy completo que podemos considerarlo como plato único, por los ingredientes que lleva.

Arroz con pies de cerdo, judías blancas y nabos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 220 min
  • Cocción: 200 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Arroz con pies de cerdo, judías blancas y nabos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz con pies de cerdo, judías blancas y nabos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos bien los pies de cerdo, y quemando los pelos que pudiesen tener. Los pondremos en una olla grande con agua que los cubra totalmente, con un poco de sal, la cebolla y el ramito de hierbas aromáticas, dejándolas cocer durante unas 2 horas.
  2. Cuando falten 30 minutos añadiremos la col y las patatas troceadas.
  3. Mientras, en otra olla con agua fría coceremos las judías blancas, que las hemos tenido toda la noche en remojo,  junto con el hueso de espinazo, durante 45 a 60 minutos, dependiendo de la calidad de las judías.
  4. A media cocción añadiremos los nabos pelados y troceados.
  5. En una cazuela con aceite de oliva, freiremos 2 dientes de ajo pelados y picados muy finos, junto con las ñoras también picadas muy finas.
  6. Añadiremos el arroz, rehogándolo unos minutos.
  7. Lo remojaremos de inmediato con 1 litro del caldo de cocer los pies y las verduras.
  8. Incorporaremos también las judías blancas, los nabos escurridos, la col, las patatas y los pies de cerdo deshuesados y cortado en trozos no muy grandes.
  9. La cebolla y el ramito de hierbas aromáticas, los tiraremos.
  10. Agregaremos al arroz, unos 5 minutos antes de acabar la cocción, que será de unos 15 a 20 minutos, una picada que haremos con las hebras de azafrán y el resto de dientes de ajo pelados. Rectificaremos de sal.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer.» Francis Bacon.

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: arroz Otras búsquedas: pies de cerdo | Judías blancas | JUDIAS | cerdo

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Arroz con pies de cerdo, judías blancas y nabos

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!