Arroz de Gessamí
Un plato en el que emplearemos arroz Gessamí o arroz jazmín, un arroz que suele cultivarse en el sudeste asiático, es de grano largo y tiene un aroma dulzón, sobre todo en la cocina tailandesa. Haremos esta receta, en la que combinaremos una serie de frutas exóticas, como el mango, los lichis, el kiwi y la piña. Un plato rico en vitaminas con una mezcla de sabores y aromas muy agradables.
Preparación
- Para empezar, lavaremos el arroz 3 veces debajo del grifo.
- Después lo coceremos durante unos 20 minutos y luego lo dejaremos enfriar.
- Pelaremos el mango, la piña y el kiwi. Los cortaremos a daditos.
- Saltearemos un poco el arroz en una sartén con aceite.
- Le añadiremos el azúcar, la sal, el sake, la soja, el vinagre de arroz, las frutas cortadas a daditos y los lichis cortados también a daditos. Lo removeremos bien y lo saltearemos.
- Le agregaremos las hojas de menta picada, lo volvemos a remover y ya podemos emplatarlo.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Tailandia
⚠️ Alérgenos
Soja
