Como hacer Arroz de payés con germinados:Un arroz con mucho sabor, ya que para ello emplearemos el sabor del tocino fresco, el bacalao y la costilla de cerdo, todo ello guisado con la clásica salsa de tomate, cebolla y pimiento, añadiendo además unos germinados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Arroz de payés con germinados
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Arroz de payés con germinados
Marca los pasos que ya has hecho
- Sofreiremos en una cazuela con aceite de oliva, el tocino veteado, cortado a trozos, el bacalao desalado y las costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños y los reservaremos aparte.
- En el mismo aceite sofreiremos la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos cortados a trocitos pequeños.
- Cuando estén tiernos (unos 20 minutos), agregaremos los tomates, pelados, sin semillas y cortados a daditos, dejándolos cocer 5 minutos más.
- Una vez todo cocido agregaremos el tocino, el bacalao, las costillas de cerdo y 4 puñados de arroz generosos (unos 300 gr.), rehogándolo un poco.
- A continuación añadiremos los germinados y el agua mineral hirviendo (el doble de volumen que de arroz y un poco más) y la sal, dejándolos cocer, durante unos 15 minutos, sin removerlo demasiado, tan solo por los lados. Lo dejaremos reposar durante 5 minutos, con la cazuela tapada.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
arroz
502 recetas de cocina
Recetas guisados
1966 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10481 recetas de cocina
Recetas para adultos
9437 recetas de cocina
Comidas y cenas
12477 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9359 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2464 recetas de cocina
