Arroz en la sartén (con orza)

Cortar la cebolla, el pimiento, el ajo y la patata en cuadraditos pequeños.
Cortar la longaniza y la morcilla en rodajas.
Freír la cebolla, el pimiento, el ajo y la patata.
Añadir la longaniza y la morcilla.
Echar el pimentón y el tomate y mezclarlo todo bien.
Lo cubrimos todo con agua, ponemos la hoja de laurel y lo dejamos cocer hasta que el caldo tenga sabor.
Medimos el arroz en caballón, lo extendemos y lo ponemos primero a fuego fuerte y al final a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.